Our espresso machine “Cafe Racer”
Freaking cool!!

浅草に19日にプレオープン予定の2号店 UP TO YOU COFFEE のエスプレッソマシーンを紹介します！
ワールドラテアートチャンピオンシップでも2018年より起用されてる、SANREMO 社の Cafe Racerのホワイトウッドです！
日頃からお世話になってる大一電化社様の大きな力添えのおかげで、このマシーンを使うことができます！
湯温、蒸らし時間、様々な機能を備え、これからワクワクと頭を悩ませることになりそうですが、目指す1杯を作れるようにこれからマシンとともに成長していきます！

そしてグラインダーはANFIM社のScody2のホワイトをマシンのカラーに合わせました^_^ こちらも大変お世話になってる FBCインターナショナル様 からその他沢山の備品を含め、今回準備していただきました。

CAFERISTA と違いすぎる環境で初めての1杯

今日は長く店にいましたがたくさんの方が店の写真を撮っていたり、気にしてくれていました^_^

19日が待ち遠しいです！しっかりと準備を間に合うようにまた明日から頑張ります！！