昨日は４名のお客さんと店内でサッカー観戦でした

やっぱり誰かとみるのはいいですね＾＾

機会があればぜひ一緒に見ましょう！

今日からまた天気がよく、温かく気持ちがいいですね！

今週末も張り切って営業中です！

だんだん寒くなってきましたね↓

最近布団から出るのがしんどいチーノです・・・

これからもっと寒くなるのにどうしたらいいんでしょう？

ってことでやっぱりコーヒーですね！

コーヒー飲めない方もうちに来て飲んでいただいたら、あ！飲める！！っていって頂けたお客さんたくさんいます＾＾

砂糖やガムシロをいつも入れる方も入れないでいい！って人もたくさん

良質のコーヒでしっかりとした抽出ができればコーヒーは苦くないし、酸味がある豆もネガティブの酸ではなくフルーティな酸だったり、ベリー系やアップル、オレンジなどいろんな風味を感じれる豆がたくさんあるんです！

日々大発見ですよ！

CAFERISTAではそのことに気づいてもらいたいというのもあって豆を２種類置いています！

そして一種類は固定、もう一種類は変えていろんな味わいが楽しめるようになっています！

うちのお店で勉強がてらいかがですか？

今後は砂糖を入れる前に一度一口飲んでみてください＾＾

コーヒーのアートも遠慮なくお見せできるんでいって頂ければ目の前でやりますよ＾＾

いろんな質問とかも気軽に聞いてくださいね！

本日もおいしいコーヒーとともにお待ちしてます！ランチは今週は、自信作のラザニアもやってますよ～

そして１８時過ぎからサッカー日本代表W杯３次予選タジキスタン戦店内放映してます！お酒とともにいかがですか？　サッカーはいつも放映してるんですよ＾＾

昨夜の占いも６名とこれまた盛況でした

今度は２６日の土曜に４時から９時まで占い師さん来てくれます！

すでに予約何名か入ってるみたいです！

飛び込みも時間さえ合えばできます！

いろんなイベントをこれからもやっていきますね＾＾

久々です笑

Willim Espressoで働くようになり、オーナーのGerrickとBlaiseあと二人（名前は覚えてないです）人でお店を回す感じでスタート

僕の働き初めはまだオープンから半年もたってない店でした

まだそんなにお客さんも多くはなく、常にGerrickと僕、GerrickとBlaise、Gerrickと他という感じで働きました

そんな感じで１か月くらい続けているとGerrickは突然、みんなに時間数を減らしてほしいと言ってきました

雇ったものの忙しくなく、人件費がかさんだのでしょう

自分はやっと手に入れた仕事だし、０になるわけではないからOKして続けました

他の二人はそれでは困ると辞めることに

ここで辞めずに続けたことが大きかった

このあとGericckはお店のメニューから内装をどんどん変えていきました

最初はに週１日休みだった店も開けるようにして、僕がカギを受け取り、僕が専属バリスタ、Blaiseが料理で２人でやる曜日ができたり、僕がGerrickと働く日も僕を専属でバリスタに任せてくれるようになりました

そしてどんどんお客さんも増え、人手が足らなくなり３人だった店が最終的には１０人の店に！

１日に２人だけだったのが、５人いる日もできたり

それは嵐のような忙しさでした

あの忙しい日々はほんといい経験と思い出です

あそことVENEZIANO COFFEEでいまの技術、知識はほんと得られました

僕はそこに感謝するべく、メルボルンというものを少しでも興味を持って頂くためにやっています＾＾

これを読んで少しでも行ってみたい！とか興味を持ってくれる方がいたらうれしいです

そして帰国すること早１年近くたつ今

Gerrickはもう１店舗オープンしました

しかも今度は焙煎も始め、結構大きな店舗と、すごいいいエリアで２店舗を経営してます

CAFERISTAのちょっと前にオープンしてました

ほんと尊敬します

コーヒー文化の街と日本じゃ勝手はだいぶ違うかもしれないけれど、いい刺激になります。

僕もここでなにか残せるよう頑張りたいと思います。

ひとりでも多くの人が喜んでもらえるように、大事な時間を過ごせるように

これからもよろしくお願いします！

今日からほうれん草のラザニアになります！

数量限定ですよ＾＾

ラザニアも前回はだいぶ好評いただきました！

豆も途中からコスタリカのマチョアルセに変わります

ブラック、ミルクともにかなりお勧めです！

１４日のラテアート講習会はあと１枠です！ご予約はお早めに！

１０日は４時より占い師さんが来ます！

予約はまだ空きがあるそうですよ＾＾

明日発売の千葉ウォーカーにCAFERISTAが載ります！

是非ご覧ください～＾＾

本日よりボトルビール以外のアルコール始めました！

カシスやジンなど置いてます！

是非夜の時間もごゆるりとどうぞ～

本日はチーターのつもりでした＾＾

今日二回目の投稿です笑

着ぐるみゾウさんバージョンです！見えるでしょうか・・？

少し時間かかり、コーヒーブツブツしてますね↓

まだまだです

練習しまっす！

店内でのホットドリンクでラージサイズが選べるようになりました

たくさん飲みたい方はお選びください＾＾

１００円増しです＾＾

オーストラリアと言えばってことでコアラの着ぐるみです＾＾

１４日夜１９時からの初心者向けのラテアート講習会迫ってきました

まだ２名空きがあります！

２８００円デザート付きで３時間ほどです

ご予約お待ちしてます＾＾

11日の金曜日夜１８時からのサッカーW杯３次予選、タジキスタン戦店内放映します＾＾