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Typhoon2011.07.20

おはようございます!

本日は天気が絶不調ですね↓

そんな中でもお店にブログを見てきていただける方!

本日ブログ見てきました!と伝えて頂ければお会計より10%引きいたします!

本日よりオーストラリアのヴィクトリア州NO1ビールVBもありますので是非お試しください!!

My story of coffee⑫2011.07.19

ものすごい久々に続きを書きます

いいとこで終わってて気になるって人多かったんですいません・・・

やっと書く時間が(ケーキ焼き中です)

今日は2個目の更新

VENEZIANO COFFEEを紹介された翌日

朝一で向かいました

特にジョセフが連絡してくれたわけでもないし、ほんとに受け入れてくれるのか、俺の英語力程度でOKしてくれるのか(そのころはまだまだ働くには十分な英語はできませんでした)

緊張しながら調べたトラムストップで降り、歩いてお店へ

すると看板が!

そしてそこには見たことないくらい大きなロースターマシーンが数台ある工場が!!

そしてその横にはカフェ

お客さんがたくさん並んでいました

バーにいたのは男二人

アンジェロとディランでした

お客さんに続いて並び、自分の番

もちろんお客と思われ注文を聞かれる

そこで、まずオーナーに話があるんだけどと言うと・・・

どうした?話してみろ?というからこいつがオーナーなんだとアンジェロと話す

経緯を説明

昨日CAFENATICSというカフェで面接したこと、そしてジョセフにあってここを紹介されて、働かせてもらって、認めてもらえるくらいになったら、CAFENATICSで働けると・・・

そうか!入れ入れ!と意外にもあっさりカウンターの中へ

そしてショットをやらされる

え?急にいいの??ってくらい

他にもスタッフいたけど、あいさつなんて無しでいきなりお客さんのを作ることに

あの頃なんてほんとひどいもんだったから、よくやらせたなと今は思う

でも今だから思うことがアンジェロはものすごく面白くて、いいやつだけどそういうeasy goingなやつ 気さくに来い来い!!ってタイプ

もしかしたら最初にいたのが彼だったから働けたかもしれない

あとあと気づいたらたまたま人が足んなくて月曜手伝ってる、普段は違うポジションの仕事してるやつだったのに、どんな権限で僕を入れたんだ?ってのがやっぱオーストラリアスタイル

ショットの落とし方、タンピングの仕方、いろいろ優しく教えてくれた初日

どうも途中から今日だけだって思ってるんじゃ?って不安になったから、ディランにアンジェロに伝えてってもう一度説明

やっぱそう思ってたみたいだったけど、明日もこい!って感じで、そこから仕事と言う名の修行が始まりました

働いてると世界でも2位になったウィルが突然来たり、目の前でアートを見せてくれたり、職場にはエリンと言う世界3位にもなって、オーストラリアの大会でも常に入賞する子がいるし、働けば働くほど場違いなことに気づきました笑

そして毎週数名のスタッフがラテアートやバリスタの短時間コースを受けに他のカフェから高いお金を払って学びに来る

そんなところで自分はただお金も払わず、働かせてもらいながら教えてもらってる

なんてラッキーなんだと

以前最後の最後で断った店をやってたら、そこでは働いてないし、今の自分の技術はなかったと思う

そして今お店をやってるなんてこともないと思う

自分が通ってきた道が導かれるかのように1本につながっていきました

そしてなによりも、ほかのカフェとかではもちろん嫌味な奴だったりいるのに、誰一人そこにはいなかった みんな温和でいつも仲良く楽しく仕事をする

やっぱり似たような人には似たような人が集まるのかなって

しばらく働いていると突然マネージャーのジェンが体調悪くて出れない日があるから、給料を払うから働かないか?と聞かれました

普段は二人+エクストラで僕だったのを一人+僕にという意味です

だいぶ収入なしの生活で、困ってたのでもちろんやらせてもらいました!

そしてそこから何度もそういうようなことで、給料が出て、最終的に働いてたスタッフがアメリカでコーヒー関係の仕事を見つけ、やめることになってそのポジションを譲り受けました

さらには水曜隣のロースター工場でも働かないか?と

どんどんいい感じに仕事が入ってきました

でもまだまだ金銭的には余裕がない自分はほかにも仕事を探す決意をしました

つづく

Australian Beer!!2011.07.19

オーストラリアのヴィクトリア州ビールと言えばVB(ヴィクトリア ビター)

営業時間変更に伴い夜9時までに少し長くなったため、入荷しました!

ハイネケン、バドワイザー、コロナもありますよ^^

バーメニュー ピスタチオ、ウインナーなどただ今考案中です

Business hour2011.07.18

営業時間若干変更いたします!

明日お休みして、あさってより11時から21時までになります!

夜も空いておりますので、ボトルビールなど会社帰りいかがですか?

ぜひお待ちしてます!

We are the CHAMPION!!2011.07.18

みなさん観ましたか???

日本が世界一ですよ???

ものすごい試合でした!!!

なでしこJAPAN

ほんとに感動させられ、ここ数年で一番泣きました

しかもPK途中から(まだ決まってないのに笑)

今日は寝てませーん!

顔が腫れぼったくてもスルーしてください笑

ほんとは優勝記念サービスとかできる余裕があればいいんですが、この間までプレオープンで割引してたし、このままではお店の存続の危機なので笑

今日ははりきって代表ユニフォームを着てお店に立ちます!!

ぜひお越しください~

よかったらサッカー話しましょう笑

16th of July2011.07.16

おはようございます!

連休はじまりましたね!

みなさんはお出かけでしょうか?

こんな暑い日はお店で冷たい珈琲はいかがですか?

本日のブラジルの豆の味は素晴らしくなってます!

ひと息入れて行ってください^^

ニューメニューのラップサンドもあります!

Latte art lesson②2011.07.15

本日2回目の書き込みです

それほど暇・・・とは言わないでください笑

今月の25日の月曜日夜7時より、第二回家庭用機を使ってお店でラテアート講習会を行いたいと思います

お客様より要望があったので・・・

金額は2800円デザート付きます

持ち物は汚れていい恰好、ノート筆記用具、個人の慣れたピッチャーがあればピッチャーやカップなど

今回は初級編として、30分くらい説明してあと1時間半から2時間くらい実際やっていただいて、そのあとデザート食べながらお喋りしてお終いという感じにしようと思っています

最低1名様からでも行う予定です

ただいますでに1名予約があるので行います!

8名までとさせていただき、連絡をいただいた方順に予約を取ります

なお、mixiなどのコミュニティーなどでも募集しますので、あくまでも連絡来た順にしますので、よろしくお願いします!

ご連絡は04-7158-6750もしくは、caferista@hotmail.co.jpまでお願いします

お名前、電話番号等、何名で参加かお知らせください!

それではご予約お待ちしてます!

To avoid from hot!!2011.07.15

毎日暑いですね・・・

お店から外を眺めても人が全く通りません!!!

外出はちょっと厳しい時期ですよね~

でももし、お近くへお寄りの際はお越しください!

この暑い時期にぴったしなメニューがあります!

オーストラリアではアイスコーヒーを注文すると、エスプレッソ、ミルク、アイスクリーム、こんな風に甘い飲み物として出てきます!

もちろん普通のアイスコーヒーも置いてますよ!

アイスにエスプレッソのアフォガートもあります!本当においしいですよ!!

New menu2011.07.13

明日より10時から20時の営業時間に変更になり、火曜定休日になります!

お店の営業登録等のことで、後日火曜以外も休みを取らざるを得ない日もありますので、その時は早めにお知らせします

ご不便をおかけしますがよろしくお願いします!

さて、明日からランチセットにWrap Sandが加わります

しばらくはクリームチーズ、レタス、ハムのラップとチキン、レタス、玉ねぎ、スウィートチリソースのラップ、チキン、パプリカ、マッシュルーム、トマト、玉ねぎ、サルサソースのラップの3種です

数に限りがあるので、無くなり次第終了です!

付け合せに、ポテトチップス付きます^^

お待ちしてます~^^

Day off2011.07.12

たくさんのお客様に来ていただき、無事プレオープンを本日で終えました!

誠にありがとうございます!

明日は1日お休みいただいて、あさってのオープンに向けてメニューからいろいろと準備をしていきます!

ので、明日はお店にはいますので、テイクアウトの飲み物だけは販売しようかと思います!

ホット、アイスともに350円になっています!!

そして定休日を決めました!

今後は火曜日を休ませていただきます!

そして時間は10時から20時と2時間延長します!

たくさんの皆様のご来店お待ちしています!!

僕の好きな言葉を書いて壁にかけてみました

みなさんの癒しになれば幸いです^^

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