本日は保健所へ行ってきました
すると会話のなかで検便が必要とのことになり、さらには従業員がいたり、できたらその人たちも提出するのがほんとは決まりなようです
今までバイトとかしてきてそんなのなかったと言うと、一応決まりと言うことで他でみんなが申請してるかと言ったらやっぱり違うみたいで、保健所も見てみぬふりと言うかなんというかって感じでした
まぁ大きなレストランで全員検便検査して、新しい人が入ったらまたやってってやってたら大変ですよねｗ
そう考えるとひとりでやるのはなにも問題ないし、気楽でいいのかもしれませんw
という実はこういうことがあるんですよ？という裏話でした＾＾
今日はなんかだるいなぁ～と思ったら微熱がありました
上がらないようにしなくては！！
みなさんも気を付けて！
急にあらわれてメイン道路ふさいで、デモなんてよくあることですｗ
僕はいつかお店か何か自分でやりたいと思っていました
でもそれがなんなのか、なんでもいいからなにか自分でやりたいって気持ちしかありませんでした
でもやるならやっぱ、カフェなどの飲食店が無難かなぁなんて思ってました（今考えるとなんとも失礼な）
学校を卒業して残り８か月、７月でした
ある学校をネットで発見しました
コーヒーを学べるバリスタコース５週間コース開講
新しい学校で５週間という短い期間で学べて向こうの資格も取れる
そして値段が安い！
しかも今までうんざりするくらい母国語を学校で話す友達たちに苛立ってきた自分、この学校では喋ったらその日一日退学
環境がすべて自分に向いててすぐに行くことを決めました
この時からだったのかもしれません
いつかなにかをやるじゃなく、カフェをやるって思うようになったのは・・・
まだまだ今考えてもコーヒーのことを何にも知らない頃（ラテすらも知りません笑）
今考えるとその学校にさえいけばすべてが自分の中で変わり、すごいとこなんだと思ってた自分
恥ずかしい思い出です笑
すぐ学校に問い合わせ、そして入学試験をすぐに受けに行きました
やはり英語の授業なのである程度の英語力がないとダメとのことで
試験はクリアしたんですが学校に４か月も行った為、お金に余裕がありませんでした
そこで仕事探し
先にカフェで働いてしまえ！と言わんばかりに、１日コースで一番初歩のバリスタの資格が取れるコースを現地人にまざって、英語にはほぼついて行けずもなんとか取得
それを持って履歴書をばらまきました
しかし、どこも最初に経験はあるか？の一言
そんなコースなんも相手にしてくれません
メルボルンはほんとに世界でもトップのコーヒー文化
そんなことさえまだ知らずにいた懐かしい日々です笑
つづく
Mr childrenのTomorrow never knowsのPVで使われた Great Ocean Road
今日は僕のコーヒーを始めるきっかけから少しお話しようと思います
2008年３月７日、オーストラリアのメルボルンに英語を勉強しにワーホリで到着
これは僕にとって２度目の海外長期生活でした（１度目は2006年にニュージーランドのクライストチャーチ、フォックスグレイシアにワーホリで約１年）
この時まだコーヒーを飲むという習慣はまったくありませんでした
ただ勉強が集中できそうなとこということだけで来た街
約４か月学校行ってる間も、友達が毎時間のようにコーヒーを買って飲んでる中、僕はミルクシェイクとか飲んでました笑
学校を卒業し英語もそこそこになり、もうこれ以上学校で勉強はもったいないなと、自分の将来につながる道を考えようと思っていました
オーストラリアでは農場などの仕事を３か月経験することによって、もう一年滞在を許可されるセカンドワーキングホリデーというビザがあるんですが、もちろん僕はそれを取って２年、できれば永住に向けて行こうと思ってこの国に来てました
そんな中、仕事を探しながら次の永住に向けて専門学校などを調べてるとある一つのコースを見つけました
つづく
Flinders lane
昨日は朝からバスで名古屋へ行き、尊敬する方のカフェでいろんなお店から来てるバリスタの方々と交流会のようなものをしてきました
ほんと不思議な場でおもいっきし楽しんで来れました
９時間あっという間で夜行バスで帰ってきました
すごいパワーをいただきました
やっぱり好きなものが一緒な人たちが集まるのって素敵です
今日は人生初、焙煎を経験してきました！
自分で豆を焙煎する
なんて楽しくて素敵なんでしょう！！
もっと勉強していつかお店で自分の焙煎した豆を使うくらいになりたいものです！
すいません・・・
なんとなくです笑
Toy Story好きなんです(＊＾_＾＊)
須藤元気（元格闘家）掲げてた言葉ですが、今日東日本の復興支援チャリティーイベントを見に行ってきました
須藤元気は出ませんが、引退後初めてリングに上がる魔裟斗選手、KID選手などたくさんの素晴らしい選手の出場したチャリティーイベントでした
僕も格闘技をやっていたのと、KID選手の大ファンなので大興奮しながら一人で行ってきましたよ笑
そしてみんなと握手や話が少しできて感無量
今回のを体感するにあたってまた一つこうやって力になれることがある
僕がお店をやることで、一人かもしれないけれど、その一人でも僕のする何かで元気になれたり、ってことがあるかもしれない、そしてその元気になった一人がまた他へと力が広がるかもしれない
そういったことが生み出せるお店づくりがしたいと思います
僕がメルボルンのVeneziano coffeeで働いてた時の同僚のErinがラジオ出演したと聞きました＾＾
彼女はワールドラテアートチャンピオンシップ２００９であの櫛浜さんを抑え３位だった子です
彼女のアートにはいつも驚かされ、いつもみんな諦めてる中、僕だけ無駄に彼女のアートに挑戦してたのが今はいい思い出ですｗ
いつか彼女とその舞台で戦うなんてことができたら素晴らしいなぁと思います＾＾
でもド緊張してしまう自分には無縁の世界なのかもしれません笑
今日はほんのちょっとだけ内装などで使えそうなもの？の準備をしました
なんか考えれば考えるほどいろんなアイデア浮かんでしまって、次から次へと手を出してる感じ
これはいけない傾向です
ぐちゃぐちゃになってしまう・・・
背伸びせず自分の出来る範囲のことをしなければ、いいサービスはできない
ゆる～りとリラックスしながら準備したいと思います
リラックスの意味も込めてオーストラリアの世界遺産の一つフレーザーアイランドです＾＾
