こんばんは！チーノです^_^

今日も忙しくさせていただいたみたいでありがとうございました！
僕はUP TO YOU COFFEE @uptoyoucoffee0219 の方一人でしたが、向こうもなかなか忙しく大変な時間ありましたが、やりきりました！

明日はCAFERISTA でカヌレ焼いて置く予定です^_^

お楽しみに！

最近食べ物飲み物というより作品として写真が目当ての方が増えてきてる印象です。写真を撮りたいと思える物を作れているありがたさはあるのですが、食事にしろドリンクにしろ、まずは農産物だったり生産者がまずいます。

その方達が大事に育てた物を僕らがさらにこだわって美味しく作っています。

なのでまずそれを今一度頭に入れて、うちの味を知ってください。

一番温かくて美味しい時に召し上がってください。

写真ももちろんいいですが、せいぜい５分もあれば十分撮れると思います。
５分でも長いかなぁと。。(冷めてしまうので)
僕もカメラ持って出かけますが、なるべく早くを意識して、運ばれる間にカメラの設定や構図色々準備できると思います。

あまり長く撮ってると逆に下手くそなんだろうなって思われそうな気もしてw

写真のためにたくさん注文いただいて有難いのですが、結果残してる方。
お腹いっぱいになってしまってすみません。とか一言あればまだ違うのに当たり前のように残して帰る方、お子様連れでお子様の分も頼んでお子様が食べず残した分をそのまま同じように何も言わず残して帰る方。当たり前じゃないと思います。
お子さんもそれでいいと育ってしまいますよ。無理なら親御さんがせめて食べましょう。それでも無理だったら一言を。
それか先にセーブしましょう。

僕らが片付けるまで席に残された物を他の方が見たら、美味しくなかったから残したとも思われかねません。
すごく毎回嫌な気持ちです。

料理が出来上がるまでに関わった全ての方の思いが込められて出来上がっています。

なのでどうか写真の為の道具にせず味わってください。カップやお皿を指定できないなどで嫌な気持ちにならないでください。
指定が当たり前みたいで、僕はそんなの考えたこともなく聞いてビックリしています。

僕は2店舗見ているので全てを見てるわけではないですが、妻から話を聞いたり、snsでみたりで驚くことが多く、またその話を同業者にすると他でもそんなことで溢れていて、やはり撮影を禁止する店が増えていることが少し気持ちわかったりします。

僕も撮影するので禁止にはしたくないし、全然限度が過ぎている方じゃなければいいと思ってます。

あくまでお店のメニューの一番上に“お願い”として記載させていただいてる内容の範囲なら楽しんでいただきたいと思っています。

周りの人もいるので少し気にしてくださいね。結構落ち着かない人もいるみたいです。
お子さんとかもうるさかったらちゃんと注意して静かにさせてくださいね！無理だったら一旦外に出たりしてください^_^

いつもきていただいてる方で自分かもって思ってる方は僕が注意してなければ大丈夫ですw ご心配なく！

長くなりましたが、僕のオーナーとしての店の方針というか在り方、うちの空間ではこうであって欲しいという想いを書かせていただきました。

明日はいい空間になるようみなさんで作り上げて、お店を味わってください^_^

では明日お会いしましょう！