おはようございます^^スタッフHaruです!!
昨日もたくさんのご利用ありがとうございました(^ω^)外もだいぶ暖かくなってきましたね^^♬
今日もケーキ作りましたっ!!まずは、オレンジのジャムを使ってオレンジのクランブルタルト。とってもさっぱりしています^^それからバナナチョコクランブルケーキ。こちらは新作ケーキです!!上にクランブルとアーモンドスライスを載せて焼いたので、ザクザク感をよりお楽しみいただけると思います♬最後はクリームチーズのショコラケーキです。
スプーンの上に乗っている、おちびクッキーもたくさん焼きました^^1つだけ、スマイルくんがいます^^だれにいくでしょうか、、お楽しみに☻
Haru
おはようございます!
今日は初めてのエスプレッソの抽出セミナーのため夜6時半完全閉店となります。
抽出は非常に大事で味は大きく左右しますしみなさん普段から気にしてるラテアートもミルクや注ぎだけでは上手くならない部分も実はここにあったりします。
僕も抽出が少しでもズレたらいつものアートが非常に難しくなる感覚があります。
この抽出はメルボルンで今やオーストラリア代表バリスタとなる人達から一から教わった僕の財産です^_^
基礎の部分でのセミナーになりますが、また次があれば是非^_^
さらに今日後ほど
この激レア豆 京都の%arabicaの豆が入ります!!
僕も楽しみ!